MESO-Rx

Anabolic Steroids

Pain sois même.

C

Curl5gr

Member
Bonjour à tous,
je me tend vers vous pour un projet : je compte faire mon pain moi même
Les raisons qui me pousse à faire ça c'est pour créer un pain sans gluten, avec un taux IG faible que j'utiliserais lors de ma collation de 10h sachant que mon training est aux alentours de 16/17h. (2eme collation a 15h30 je prend 2 tranche mie complete ( IG = 50) est-ce dans le bon timing par rapport à mon training ?
Pour se faire j'ai prévu :
1 pain : ( je ferais les macro plus tard )
- farine de riz complet 250g
- eau
- 1/2 sachet levure de boulangerie
- 1/2 cuillère à soupe d'huile de noix
- une pincée de sel

Voilà mon projet pour la semaine prochaine je vous tiendrais au courant.
Juste une petite question, vu que j'utilise de la farine de riz complet : je n'ai pas de gluten et l'indice glycemique de mon pain sera donc faible si je me trompe pas ? (diffusion énergie plus lente.)
Bonne soirée !
 
Top comme idée :)

Par contre la farine de riz complète l'IG c'est 75 donc bon...

Je pense que le mieux niveau rapport IG/tarif de farine c'est la farine d'orge mondée ;)
 
Dernière modification par un modérateur:
Je vais me renseigner, tiens c'est pas très bon alors 75.. Je pensais moins. L'idéal serait >50 pour une collation de 10h !
 
Même moins si tu trouves. Et encore 75 c'est avant cuisson, rien ne dit que ça augmente pas encore
 
pourquoi ne pas te tourner vers le pain de seigle?
il a un index glycémique bas. la farine de seigle se trouve facilement, par contre j'en ai encore jamais fait moi meme. je dois avoir une recette quelque part mais elle ne sera peut etre pas avec 100 % de farine de seigle, en général c'est un mélange.
 
Attention de prendre de la farine de seigle intégrale dans ce cas. De la T170 IG 40 ou de la T130 IG 45 ;)
 
Identifiez-vous ou inscrivez-vous pour participer.

Publicité Stéroïdes

Haut