halca
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Voilà un petit article que je partage .
Beaucoup en prenne sur des collations je vois .
Manger 2 galettes de riz de 8g, cela équivaut à avaler 12g de sucre. Si vous les consommez dans l'espoir de perdre du poids ou parce que vous pensez que c'est sain, je vous conseille d'arrêter.
L'index glycémique des galettes de riz fait partie des plus élevés de tous les aliments. Il est de 85. Ce qui signifie que c'est comme si vous consommiez du sucre, avec tout ce qui en découle : hyperglycémie, suivie d'une hypoglycémie réactionnelle, etc.
Tout cela est dû au fait que pour les fabriquer, le riz est cuit à très haute température pour le faire souffler. Ce processus va rendre l'amidon qui compose le riz digestible trop facilement.
Je vous conseille 2 solutions :
- Si vous êtes vraiment fan de ces galettes, consommez-les avec quelques choses dessus comme par exemple du fromage de chèvre ou de la pâte d'oléagineux (amandes, noisettes, etc...). Cela va permettre d'abaisser leur index glycémique, le sucre sera diffusé plus doucement dans le sang.
- Remplacez-les, par exemple par un fruit si vous les consommez en collation habituellement, ou par une tranche de pain au levain si vous les mangez au petit-déjeuner, certes plus calorique, mais plus rassasiant également.
Beaucoup en prenne sur des collations je vois .
Manger 2 galettes de riz de 8g, cela équivaut à avaler 12g de sucre. Si vous les consommez dans l'espoir de perdre du poids ou parce que vous pensez que c'est sain, je vous conseille d'arrêter.
L'index glycémique des galettes de riz fait partie des plus élevés de tous les aliments. Il est de 85. Ce qui signifie que c'est comme si vous consommiez du sucre, avec tout ce qui en découle : hyperglycémie, suivie d'une hypoglycémie réactionnelle, etc.
Tout cela est dû au fait que pour les fabriquer, le riz est cuit à très haute température pour le faire souffler. Ce processus va rendre l'amidon qui compose le riz digestible trop facilement.
Je vous conseille 2 solutions :
- Si vous êtes vraiment fan de ces galettes, consommez-les avec quelques choses dessus comme par exemple du fromage de chèvre ou de la pâte d'oléagineux (amandes, noisettes, etc...). Cela va permettre d'abaisser leur index glycémique, le sucre sera diffusé plus doucement dans le sang.
- Remplacez-les, par exemple par un fruit si vous les consommez en collation habituellement, ou par une tranche de pain au levain si vous les mangez au petit-déjeuner, certes plus calorique, mais plus rassasiant également.
