kcal oeuf suivant cuisson !!

[juju]

Salut les gars , j'ai trouvé un article assez dingue ( c'est ma copine en faite )


Les apports en calorie change suivant la cuisson au plat,dure,brouillé etc





Voici le lien:



http://www.fitmania.fr/les-oeufs-zoom-sur-leurs-calories-selon-la-preparation/

 

[username86]

enrichissant merci pour le lien

 

[Brynjolf]

C'est faussé vu que c'est donné pour 100gr et non pas pour un oeuf

Sauf si encore c'est pour 100gr d'oeuf cru, ce dont je doute

C'est sur que cuit ça perd de la flotte, donc...

Comme 100gr de steak cuit sera plus calorique que 100gr cru

 

[lazar31]

En gros un œuf qui dans l'eau (peu importe poché, dur) est 1/4 moins calorique que qui dans l'huile (plat, brouillé mais en même temps ça paraît logique !

 

[Tom']

Oui, tout comme forcément, l'oeuf mimosa (avec de la mayonnaise) est le plus calorique. J'avais aussi entendu, et ça semble vérifié ici, que cru, seule la moitié des protéines de l'oeuf était assimilée.
En revanche, je ne vois pas comment l'oeuf poché peut contenir une kilo-calorie de plus que l'oeuf dur... Car l'oeuf poché cuisant dans l'eau sans sa coquille, il devrait plutôt perdre...

 

[juju]

Ba oui comme un peu des pâtes, plus tu cuits moins il y aura de kcal pour 100g , a méditer cette histoire d'oeuf...