L'eau et ses minéraux

[bohanan]

L'importance du choix de son eau pour gérer ses minéraux

Source : "pseudo-science.org" par Léon Guéguen

Les eaux de source embouteillées sont soumises aux mêmes limites de composition que l’eau dite potable et ne peuvent donc pas être très riches en certains constituants minéraux (calcium, magnésium, sodium, fluor, sulfates…). Elles ne peuvent donc pas revendiquer des propriétés particulières, sauf le fait de ne pas avoir subi de traitement chimique de désinfection. Il n’y a pas d’obligation de composition constante, ce qui conduit certaines marques à diversifier à l’extrême leurs sources (une vingtaine pour la plus connue !) conduisant à des teneurs en calcium et magnésium très différentes (échelle de 1 à 10), ce que l’acheteur ignore.

Les eaux minérales naturelles bénéficient d’un statut spécifique et avantageux. Leurs sources sont agréées par l’Académie de médecine et le ministère chargé de la Santé qui les reconnaît alors comme possédant des « caractéristiques propres susceptibles d’exercer des effets bénéfiques sur la santé ». Ainsi, elles n’ont pas l’obligation de respecter les « normes » de composition définissant l’eau potable, ce qui ne leur retire évidemment pas leur potabilité ! Les eaux minérales sont très diverses et sont classées en fonction de leur minéralisation (teneur en « résidu sec » par litre) : très faiblement minéralisées (moins de 50 mg/L), faiblement minéralisées (50 à 500 mg/L), moyennement minéralisées (500 à 1000 mg/L), fortement minéralisées (1000 à 1500 mg/L, catégorie ne figurant pas dans la classification officielle), très fortement minéralisées ou riches en sels minéraux (plus de 1500 mg/L).

Les eaux riches en éléments minéraux comme le calcium et le magnésium ont indéniablement un intérêt nutritionnel quand le régime alimentaire en est déficient, situation assez fréquente. Ces éléments minéraux ont une bonne biodisponibilité intestinale et leur apport contribue alors à l’équilibre nutritionnel. En revanche, pour toutes les eaux minérales naturelles dont les teneurs en éléments minéraux ne sont pas plus élevées que celles de l’eau du robinet ou des eaux de source, voire souvent plus faibles, il n’est pas justifié d’alléguer des effets spécifiques sur la santé. Inversement, les eaux minérales à composition extrême, dépassant (parfois largement) les normes de potabilité de l’eau de boisson, ne devraient pas revendiquer à la fois des effets sur la santé et le statut d’aliment courant pouvant être consommé quotidiennement par tous et sans modération ! Entre effet thérapeutique et qualité alimentaire il faut choisir ! Tel est le cas des eaux très riches en sodium (même sous forme de bicarbonates) favorisant l’hypertension, en sulfates dont les effets délétères sur la perte urinaire de calcium, sur le transit digestif et sur l’intégrité de la muqueuse intestinale sont avérés, en fluor dont l’excès aboutit à des lésions osseuses et dentaires, en magnésium qui exerce un effet laxatif et dont l’excès est suspecté de favoriser les accidents cardiorespiratoires, et même en calcium si le régime de base est déjà très bien pourvu en produits laitiers.

 

[billy]

J'avais déja lu une étude sur l'eau qui disait grosso modo qu'il vallait mieux consommer une eau faible en mineraux avec une valeur de residus sec de moins de 50mg car a la base les mineraux contenu dans l'eau sont vivant mais une fois mis en bouteille ces mineraux meurs.

Ce qui fais que quand on consomme cette eau, au départ le corps prends les minéraux de l'eau pour au final ne pas les assimiler et le corps les évacue.

Ce qui par la meme occasion nous fait perdre egalement des mineraux que nous avions obtenue grace à l'alimentation.

C'est pour cette raison que quand on consomme une eau riche en magnésium comme lépar par exemple ca à tendance à donner la coullante.

A priori il serait plus judicieux de consommer une eau très light et de tirer ses mineraux de l'alimentation et supplémentation.

 

[Calum]

D un point de vu personnel je ne touche plus à ça, un doc m a dit oui la saint yorre y a pas mieux pour éviter la déshydratation !

Résultat après 2 litre, une semaine à me vider et -4kg sur la balance, horrible !!!!

 

[cedric-motor]

J'ai pas de souvenir exact, mais je me souviens avoir vu un reportage sur internet qui mettait en avant que l'eau du robinet n'était pas si mauvaise que ça, surtout que aujourd'hui tout est pollué.

Sachant que les bouteilles en plastique avec la chaleur ont un effet néfaste sur l'eau, il faudrait boire dans des bouteilles en verre. En plus il faudrait boire de l'eau de source qui serai de bonne qualité (et constante) ce qui est compliqué à trouver comme l'indique @bohanan.

Donc pour résumer, l'eau du robinet qui est 10000 fois moins chère que l'eau en bouteille n'est pas si mauvaise. Après tout dépend des moyens financier.

(J'exclu évidement les villes/communes, ou les installations d'eau potable et les traitements ne sont pas terrible et/ou quand l'eau est extrêmement calcaire)

Mais que pensez vous de la filtration type Brita ? Cela apporte vraiment quelque chose ?

Personnellement, l'aspect consommation de cartouche filtrante me freine un peu, premièrement par le prix, deuxièmement par le recyclage / impact sur la planète de ce genre de cartouche.