Porc et cochon a enlevé ?

[Thefirefest]

Bonjours
Ma question peut peut être en faire sourire certains mais je vais quand même la posé.
Vous l aurais compris ma question se porte sur le cochon ( jambon ) , ayant vu une vidéo d un youtubeur muscu , apparemment le cochon n est pas une source de protéine ( propre ) est n est pas intéressent , quesceque vous en pensez ? À mon avis toutes les sortes de protéine animal sont bonne il y a sûrement quelque différence mais pas au point d en boycotter une.
Quesceque vous en pensez ? Sportivement

 

[Ducateam]

C'est qui ce grand YouTubeur?

 

[kalimero]

C est du lourd ca ..
Ecoutes je manges des côtes de porc dans le filet c est bon pas gras et pas cher..

Le web il y a a boire et a manger

 

[kgil]

Le jambon maigre Fleury Michon coeur blanc à -25% de sel est ma source de protéines le midi (160grammes le paquet) il est bon, 2% de MG, et m'apporte 36grammes de protéines dans ce repas.
Ça fait 2 ans que je l'ai inclu dans ma diète et je m'en passerai pas même si un youtuber connu cherchait à m'en dissuader [emoji1]

 

[Thefirefest]

J ai entendu sa sur all musculation , sur une vidéo style ( les meilleure source de protéine )

 

[Thefirefest]

Ces bien ce que je me disais moi même consommant pas mal de porc

 

[billy]

Le filet mignon est une tres bonne source de protéines.

 

[kgil]

Si tu veux ressembler à Jean de all musculation, tu peux écouter ses conseils...

 

[thor49]

Le porc, l'agneau, le canard, le cheval sont des viandes que j'utilise et si je pouvais, je prendrais du bison.

 

[Viper]

Sans oublier une autre viande un peu plus exotique: le kangourou

 

[thor49]

Exact, j'ai un peu plus de mal avec l'autruche.

 

[Magic71]

Moi je dit qu'un bon bout de saucisson..... Bon ok banni 2 jours c'est ça ?

 

[thor49]

Tu déconnes mais 100grs de St Agaune peut aider en sèche...Peu gras, c'est de la viande séchée.

 

[Magic71]

Tu déconnes mais 100grs de St Agaune peut aider en sèche...Peu gras, c'est de la viande séchée.

Le sel par contre.......

 

[thor49]

Oui mais c'est comme tout, on en abuse pas et puis le sel, on en a besoin pour la contraction musculaire...

 

[diabolo77]

perso j'ai viré le jambon a cause des sels nitrité.

J'ai aussi viré le porc tout court car il est mauvais en grande surface et y-a trop d'écarts de valeurs en protéine entre les différents morceaux. Comme j'ai pas pris le temps, pour le moment, de répertorier quels étaient les meilleurs morceaux, et que ça me gonfle de macher 300 Gr d'une mauvaise viande dure ou trop sèche, je reste sur le blanc de poulet que je trouve à 7,5 / 8 eu le Kilos en ce moment et que je cuisine rapidos.

Mais rien ne m’empêchera d'en re-manger quand ça me reprendra.

 

[James]

L'escalope de veau et au top riche en protéines et pauvre en lipide seul inconvénients le prix

 

[Viper]

perso j'ai viré le jambon a cause des sels nitrité.

J'ai aussi viré le porc tout court car il est mauvais en grande surface et y-a trop d'écarts de valeurs en protéine entre les différents morceaux. Comme j'ai pas pris le temps, pour le moment, de répertorier quels étaient les meilleurs morceaux, et que ça me gonfle de macher 300 Gr d'une mauvaise viande dure ou trop sèche, je reste sur le blanc de poulet que je trouve à 7,5 / 8 eu le Kilos en ce moment et que je cuisine rapidos.

Mais rien ne m’empêchera d'en re-manger quand ça me reprendra.

Oui je pense qu'avec tous les additifs mis dans les tranches de jambon (mais également de dinde ou de poulet) sous-vide, ce n'est pas plus mal de totalement les retirer de son alimentation.

Pour ce qui est du porc et des autres viandes, voici une petite liste de leur teneur en MG, si cela peut t'aider à mieux choisir certains morceaux

Volailles:
- Inférieur à 2%: blanc de dinde/poulet (2%), pintade sans peau (2%);
- Entre 2-5%: viande brune de dinde/poulet (2%), faisan sans peau (3%)
- Entre 6-9%: sanglier (6%), oie sans peau (9%), blanc de dinde avec peau (9%);
- Entre 10-15%: blanc de poulet avec peau (11%), viande brune de dinde avec peau (11%), viande brune de poulet avec peau (15%).

Bœuf:
- Entre 2-5%: bifteck de surlongue, rôti de noix ronde, rôti de croupe, bifteck d'intérieur de ronde;
- Entre 6-9%: bifteck de noix ronde, rôti d'intérieur de ronde, bifteck d'extérieur de ronde, faux-filet, rôti de pointe de surlongue, bœuf à bouillir, filet mignon;
- Entre 10-15%: bœuf haché maigre;
- 18%: bœuf haché mi-maigre, langue de bœuf;
- Entre 25-29%: bœuf haché ordinaire;
- Entre 30-35%: côtes levées.

Porc:
- Entre 2-5%: rôti et côtelettes de fesse, filet, rôti de bout de filet, filet mignon, jambon cuit dégraissé, rumsteck, foie, cœur, surlonge;
- Entre 6-9%: milieu de longe épaule, soc d'épaule, foie;
- 18%: langue de porc;
- Entre 25-29%: creton, échine, poitrine, travers, lard, carré de côte.

Veau:
- Entre 2-5%: gigot, longe, jarret, foie;
- Entre 6-9%: côtelettes, rôti d'épaule, noix.

Autres:
- Entre 2-5%: bison (3%), émeu/autruche, pilon (3%), orignal (5%), chevreuil (4%);
- Entre 6-9%: cheval (6%).

 

[James]

Au top @Viper comme d' hab

 

[Viper]

Merci @James