Kagathos
Well-Known Member
Oui c’est un probleme que j’ai rencontré notamment sur MFP, et au final il suffit juste de créer tes aliments avec les bons macros et en faisant en sorte que les kcals totales soient bien égales à la somme des kcals des macros.
Mais c’est vrai que pour quelqu’un qui ne fait pas trop attention, il peut y avoir de sacrés écarts sur les totaux caloriques par rapport aux macros consommées.
C’est un problème aussi pour ceux qui pèsent leurs aliments cuits (sacrilège).
Par exemple, tu prends une personne qui consomme 400g de poulet par jour et le pèse cuit.
Si elle utilise les macros du poulet cru - et c’est souvent le cas - elle va considérer qu’elle ingère environ 80g de protéines (20g pour 100g de poulet cru).
Mais le souci c’est qu’en moyenne 100g crus donnent 70g cuits, donc en fait ces 400g cuits correspondent à environ 570g crus et l’apport en protéines est donc de 115g.
Donc les protéines sont sous évaluées…
Et en plus si on fait attention à son budget, cela amène à payer plus cher, vu que si tu prends du poulet à 10€/kg, pour avoir tes 80g de protéines il t’en faut 400g crus ce qui revient à 4€.
Mais si tu fais l’erreur de considérer que pour avoir tes 80g de protéines il t’en faut 400g cuit, au final cela te reviens à 5.7€ (les 570g crus).
Donc sur la semaine tu surpaies en gros 1.7x7=11.9€ - et à l’année ça fait une jolie somme de quasiment 620€…
Peser cuit en 2025 non mais allo quoi



