Parce que certains préfèrent le riz pour diverses raisons (prix, facilité à manger, etc.) et que riz basmati est parfois mieux adapté à certains moment selon les profils (voir du riz thai ou du riz demi-complet). Par exemple, perso je digère mieux la patate douce, mais pour certains si tu leur met cela en pré-training, les fibres vont peut-être ralentir la digestion et les balonner pendant le training, etc.Alors pourquoi ne pas remplacer le riz basmati par de la patate douce dans les diet ?
Bref c'est propre à chacun, le mieux étant comme on le repète de varier les sources et d'en utiliser différentes selon les moments de la journée.