Matsor
Well-Known Member
Ma source pour l’assimilation des blanc d’œuf liquide pasteurisés cru:
Perso je faisais dans un blender quelques chose comme ça:Pasteurized raw egg whites
Un article qui date un peu sur la biodisponibilité de la proteine de blanc d'oeuf crue pasteurisé comme j'en picole pas mal en ce moment et que ça passe nickel je fais suivre pour ceux que cela interesse..Pour les quiches en anglais il est dit grosso modo que les blancs d'oeufs les plus...musclesenmetal.com
300ml blanc d’œuf
200ml de lait 1/2 écrémé
100g d’avoine
20g de beurre de cacahuète
Franchement un des meilleurs mix que j’ai testé le blanc d’œuf passe inaperçu, vraiment !
Merci pour ce lien je vais le lire un peu plus tard. Mais il me semble que ca soit la synthèse de plusieurs articles fait pas un membre lambda sur un forum selon sa compréhension et son interprétation de ces articles. Donc sans voir de quelles articles ces dire en sont tirés il me semble difficile de confirmer la biodisponibilité des œuf pasteurisés.