CD5BZH
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Salut @Viper
et merci d'avoir pris du temps pour me répondre aussi précisément !
Je vais essayer de faire aussi bien...
En ce qui concerne le beurre, la crème, le fromage, etc...
Tu leur reproches quoi ? par quelles autres aliments les remplacerais-tu ?
Juste une parenthèse, je ne sais pas si c'est du à ce que certains on appelé la "mauvaise graisse" qui augmenterait les risques de maladies cardiovasculaires.
Cette façon de voir les choses vient des mêmes études qui ont mise en cause une alimentation riche en graisse comme risque majeur.
Ces études ont été commandité par le lobby du sucre (notamment à Ancel Keys).
En effet John Yudkin avait écrit un livre mettant en cause le sucre en 1972,
"Pure white and deadly".
La puissance financière de l'industrie du sucre à fait la différence.
Toutes ces fausses informations sont toujours fortement enracinées dans le "bien manger" collectif.
On peut trouver des études qui considère les graisses saturées comme aussi bonnes que les autres, ce que le corps gère mal c'est l'excès de sucre et les graisses hydrogénés ou trans (procédé industriel).
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Pour ta critique sur les pourcentages de macro, le calcul que tu as pris le temps de faire : 3/17/80 c'est exactement ce que je cherche à obtenir.
Je comprend très bien ton point de vu, avec une consommation de protéines bien plus élevé et si je pratiquais la musculation régulièrement, comme la majorité des personnes sur le forum, je suivrais ce conseil les yeux fermés !
Mais en considérant ma pratique sportive, beaucoup moins "traumatisante" pour les muscles et fibres musculaire.
Du plus l'alimentation cétogène semble aussi amener un avantage grâce au corps cétoniques, qui par leurs présence constante permettent d'éviter le catabolisme et améliore les concentrations en protéines (la concentration en leucine notamment).
Au niveau de la consommation de Kcal par jour, je l'ai baissé progressivement de façon pragmatique, ma perte de poids est assez lente avec 1kg sur 30 jours.
Après il est possible qu'il y est des variations des apports d'un jour à l'autre.
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Pour les légumes verts, les haricots c'était pour la journée type, c'est vrai que c'est celui que je consomme le plus souvent, le taux de glucides reste quand même assez faible (moins de 5g/100g).
Je mange aussi des épinards, choux fleurs, choux de Bruxelles, brocoli, courgettes (principalement).
Les Omega 3 entre autres c'est pour cette raison que je mange une boite de sardines 1 à 2 fois par semaines.
@Raph91000 la mayonnaise est faite à l'huile de colza !
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C'est vrai qu'en nutrition péri-training là je pars d'une feuille blanche...
Pendant plus de 2 ans j'ai pris l'habitude de courir à jeûne, en entrainement et en compet', juste un grand verre d'eau pour l'hydratation.
On perd tout les désagréments liés à la digestion.
Maintenant (céto) je pars courir sans problème en ayant mangé
ma tasse d'huile de coco et de whey.
Si je m’entraîne l'après-midi j'attend au moins 2 heures après avoir mangé.
Que peut t'on envisager en péri-training dans mon cas ?
Merci !
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