GiantMuscle
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Une étude canadienne (Jackowski SA et al., 2015) a analysé 171 compléments d’oméga-3 en vente libre.
Ils ont mesuré trois indicateurs d’oxydation :
PV (valeur peroxyde → oxydation primaire)
AV (anisidine → oxydation secondaire)
TOTOX (total oxidation = 2×PV + AV)
Une grande partie des produits testés dépassaient les limites de sécurité recommandées.
Les produits destinés aux enfants présentaient les pires niveaux d’oxydation (PV, AV et TOTOX plus élevés que les autres).
L’étude complète :
Jackowski SA et al., 2015 – Oxidation levels of North American over-the-counter n-3 supplements
Ils ont mesuré trois indicateurs d’oxydation :
PV (valeur peroxyde → oxydation primaire)
AV (anisidine → oxydation secondaire)
TOTOX (total oxidation = 2×PV + AV)
Une grande partie des produits testés dépassaient les limites de sécurité recommandées.
Les produits destinés aux enfants présentaient les pires niveaux d’oxydation (PV, AV et TOTOX plus élevés que les autres).
L’étude complète :
Jackowski SA et al., 2015 – Oxidation levels of North American over-the-counter n-3 supplements
