Matsor
Well-Known Member
Je pense pas qu’il y a une différence de poids entre les deux, normalement ils sont congelés à la récolte, ou peu après, sans introduction d’humidité.
MESO-Rx
Anabolic Steroids
Transaminases et les valeurs PDS sont t'il viable pour nous sportif ?
- Initiateur de la discussion dixique
- Date de début
John Jeeves
Well-Known Member
Ça dépend, j'ai essayé les H Verts congelés au air fryer, de 1kg tu passes à 500g et pas cuit mdr.
Game over l'écureuil.
Game over l'écureuil.
GuillaumeII
Well-Known Member
Avant j'achetais du surgelé par gain de temps et j'avais remarqué que la moitié du sac au final c'été de l'eau.
Surgelé je mangeais 1kg par jour contre aujourd'hui 500g de légumes frais. Je vois pas de différence niveau quantité dans l'assiette.
Surgelé je mangeais 1kg par jour contre aujourd'hui 500g de légumes frais. Je vois pas de différence niveau quantité dans l'assiette.
Matsor
Well-Known Member
C’est bizarre. Il suffit de décongeler les legumes et voir si il y a beaucoup d’eau qui en sort. Et puis normalement ils congèlent avant emballage, et avant une éventuelle condensation ou prise d’humidité.
oui c'est ça, et là comme j'ai toujours faim malgré tout
je peux manger que des émincés de protéines de pois, sous formes de flocons, ça passe très bien et ça cale
je précise que tout ça c'est la nuit.
j'ai un peu tout testé depuis plus de 20 ans...
j'ai mangé plus jeune des quantités astronomiques de pain "maison", du riz, des légumineuses, je montais à presque 12000 cals, bon je pesais 95kg aussi...
disons que je suis ballonné en permanence mais sinon ça va,
juste que je vais aux chiottes plus de 10 fois par jour, je compte plus en fait
mais oui les fibres au delà d'une certaines quantité, c'est vraiment nocif, ça empêche aussi ll'assimilation des vitamines minéraux lipides, tout excès est mauvais de toute façon.
par contre j'ai supprimé les flocons d'avoines ou autre céréales parce que là c'était pire et en plus reflux gastrique avec le trop de féculents
avec que des légumes aucune brulures gastiques
PS j'ajoute un peu de crucifères oignons poivrons mais en quantité infime par rapport, genre 200/300g
Perso
j'ai le même poids avant ou après décongélation
GuillaumeII
Well-Known Member
Justement il ressortait pas mal d'eau à la décongélation.
Après à ce moment là j'achetais la marque magasin peut-être qu'ils avaient une technique pour faire de l'eau ou que ça a changé entre temps ...
Matsor
Well-Known Member
Je pense il y a aussi sûrement de la triche chez certaines marques.
GuillaumeII
Well-Known Member
C'est un peu comme la viande. J'en avais parlé à un boucher, d'après lui les blancs de poulet bon marché seraient gonflés avec de l'eau ...
John Jeeves
Well-Known Member
Ça expliquerait la rétention d'eau chez certains en cure.
Je pense qu'on tient un truc là !
Désolé.
Je pense qu'on tient un truc là !
Désolé.
Matsor
Well-Known Member
Il avait dit qu’il avait tout mis. Vous allez le voir on stage à Olympia en 2025.
Non, ce sont des légumes pesés crus, et si surgelés, je pèse les légumes une fois décongelés et « essorés » si besoin.
La perte de poids lors de la décongélation dépend des légumes: quasiment aucune perte pour des haricots verts par exemple, par contre pour avoir 500g de brocolis décongelés il en faut quasiment 800g surgelés.
Matsor
Well-Known Member
Ca depend peut être des marques, mes legumes décongèles ne rejettent pratiquement pas d’eau.
Et puis après, même si ça rejette de l’eau, si on prend 1kg de brocoli et après décongélation vous avez 800g, l’eau qui est rejettée est due au cassure des cellules et c’est des legumes. Donc en posant 1kg avant décongélation donc 800g après, vous aurez quand meme autant de fibres et de micro nutriments que 1kg frais.
Dernière édition:
Oui de toute manière les légumes étant surgelés juste après la récolte, le poids indiqué sur l’emballage est bien le poids cru, et si eau il y’a après décongélation, c’est celle contenue naturellement dans les aliments
GuillaumeII
Well-Known Member
Ça doit faire bien 4 ans que je n'ai pas mangé de légumes surgelés, à ma connaissance peut-être au resto, donc pas évident de se souvenir de ça.
Je sais que les épinards ne faisaient pas du tout d'eau mais les courgettes par exemple il restait plus grand chose à la cuisson en rapport aux fraîches. Les brocolis aussi pas mal d'eau et surtout ils rajoutent un gros morceau de la tige, immangeable
Je sais que les épinards ne faisaient pas du tout d'eau mais les courgettes par exemple il restait plus grand chose à la cuisson en rapport aux fraîches. Les brocolis aussi pas mal d'eau et surtout ils rajoutent un gros morceau de la tige, immangeable
GuillaumeII
Well-Known Member
Certains doivent utiliser cette machine vu les physique des gars ...
La technique industrielle pour gonfler les poulets à l'eau
La technique industrielle pour gonfler les poulets à l'eau
video.lefigaro.fr
John Jeeves
Well-Known Member
G
Ça va roid rage à tous les feux rouges mdr.
Go mettre du précieux dedansCertains doivent utiliser cette machine vu les physique des gars ...
La technique industrielle pour gonfler les poulets à l'eau
La technique industrielle pour gonfler les poulets à l'eau
Ça va roid rage à tous les feux rouges mdr.
ah oui les courgettes surgelées là c'est terrible,
en fait c'est la flotte se barre dans le jus de cuisson
le pire du pire, c'est les champignons surgelés, plus jamais j'achète ça,
sur 1kg il te reste plus rien
par contre les brocolis j'ai pas remarqué de diff ça doit dépendre des marques et des lots aussi
choux de bruxelles nickel tu perds rien mais c'est plus dense, tu le sens